在天與地之間揮灑自如

    「你對這間屋子有什麼看法？」 總經理(光熙哥)在進門的時候問我這個問題。

↑店內照片

昨天早上上早班，我趕緊把打好的五頁報告書呈上去，
也算是我在咖啡店完成階段性的任務。
在寫這份報告的時候，我把自己當成企業顧問來看待，
因為我有實際投入咖啡廳工作為主要的體驗，
再加上之前有在幾家東區咖啡廳觀摩，
還有更早之前在高雄參與一家平價義大利簡餐店的宣傳行銷的經驗。
所以比較清楚方向如何去著手。
這份「整體改善報告」，裡面寫上咖啡店的優勢和劣勢，
同時也用雷達圖分析比較知名咖啡店與這家咖啡店。
最後，就是目前改善中以及尚待改善的項目也一併寫上。
從店家環境、員工、飲食部份三方面下手，
我也跟表哥John表示說，這當做一種參考，
當自己是消費者的立場以及親自投入所發現可改善的觀點所寫下的，
也算是另一種形式的畢業論文吧！
談到打工，我以前就想從事咖啡店的工作了，
這次難得的機會讓我學到不少東西，
總算是給自己機會磨練一下。
看著六月排班表自己寥寥無幾的班次，
我心裡知道時候已到了，
該是找下份打工的時候了。
剩下來的就是監督網站、名片和blog宣傳了。
祝維卡諾咖啡生意蒸蒸日上！
維卡諾咖啡店網址(暫時)：

http://www.intaipei.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=foodH089&Category=112225

歡迎公司團體預約訂位，店內有白版及投影布幕，附有簡餐、咖啡及飲料。

表哥John一家人前幾天來到台灣，一早夫妻倆便來店裡。
今天是邁入六月的第一天上班，
中午是南山人壽的定位，來了一位響噹噹的人物。
我遇到目前中天綜合臺《全民最大檔》的編導 謝念祖
同時也是教導創意思考以及【黑門山上的劇團】的導演

「洛陽三月花如錦 ，多少工夫織得成 」
我覺得這首劉克莊的七言絕句滿適合我當時的心境，
雖然我會覺得咖啡店擺設和裝飾需要再加強，
但是看到咖啡機、冰滴設備、製冰機、鬆餅機以及小廚房的廚具，
就可以了解到這是許多人不管苦勞或辛勞才能有這樣的發明和建設。

昨天上晚班的時候看到一名新進的工讀生，
淡大行政管理系一年級，長得很像藝人阿龐！
聽他說是從PTT上的打工版看到po文的。
這男大一生表現得不錯，聽說他之前有在別的餐廳打過工，
下班前店長還滿賞識他的，相信他會持續做下去，

星期五晚上去百視達租完三支片子之後，
看到老哥大嫂照例帶著侄女回到家給老爸和老媽含飴弄孫。
老哥和大嫂看到我便劈頭問我到底怎麼回事，怎麼瘦了一大圈??
甚至臨走前一直要我「不要燃燒自己的生命」，要找時間休息！
我自己也很清楚知道，咖啡店生意越來越好，
當然會犧牲到員工的休息時間。
而且我上個禮拜每天幾乎是排晚班，
躺在床上已經將近要一點多了。
再加上白天又有其他的事要忙，
當然體重一直掉。
幸好週末連休息兩天，
有比較好一些。
什麼時候才能把身子養好一點去捐血呢？
我已經遲了快兩個月了。

最近咖啡店生意要越來越起色了，
下午有滿座的狀況呢~真是前所未見！
看來這咖啡廳越來越上道了。
起色是好事，但是看到其他人忙到沒時間接電話，
以及神情有些疲憊，會想要叫他們趕快下班休息。

「你今天穿得很好看」...「你今天穿得不錯！」
「怎麼平常不這麼穿??」..「約會穿這樣ok」
「不錯！不錯！可以考慮當店裡服務生的制服」
這是昨天姑姑在我和呂先生在接恰時，在旁講了不下兩次的話。
我穿了白襯衫、西裝褲及外穿一件Big John黑背心。

除了在咖啡廳幫助打工之外，
我還要幫忙咖啡的網頁設置的問題以及宣傳和廣告。
最近陸續接恰了許多網頁設計公司，
也蒐集了許多網頁公司的設計估價，
了解到目前的網路設計很貴，而且沒有一定的市場價。

昨天姑姑到店裡來就一臉關切地對著我說：「還ok嗎？」「還習慣這些作業嗎？」
邊講邊拉我到旁邊勉勵我說：「不用介意這一小時賺的小錢，
有些經驗是金錢買不到的，多多學習一些服務的精神，也多多看別人怎麼做。」
更說了自己在美國早期經營生意的時候也是從waiter做起，
然後經營餐廳之後的種種事，以及後來轉投資的經過。