在天與地之間揮灑自如

這些年來，不管國內外各種有關孩子的健康調查報告都顯示，學童過重甚至算是肥胖的人數比率，已經高到令人憂心的情況。

從小就過胖，長大後的身體健康影響以及罹患各種慢性病的機會增加很多。孩子會過胖，除了缺乏運動，最主要還是來自於飲食習慣，吃得太多，而且吃下太多高油脂的速食餐點與各種高熱量的飲料。

其實，孩子飲食習慣的養成，是父母責無旁貸且無法逃避的責任。因為，包括人類在內的所有生物，在生存演化的競爭上，一定會跟著媽媽的飲食習慣的。因為生物一出生，面對陌生且充滿危機的世界，不知道什麼東西可以吃，什麼東西不可以吃，因此最初媽媽餵養的食物，就會形成孩子一輩子最信任與最放心的食物來源。（這也是為什麼外來種生物往往沒有天敵的原因，因為當地的其他物種的媽媽沒有教牠們這個物種可以吃，所以就不會去吃這種從來沒有吃過的外來種。）

因此，當我們責備孩子喜歡吃垃圾食物時，就要先檢視一下自己平常的生活習慣。

飲食習慣跟其他生活習慣的養成一樣，當我們自己無法做到時，絕對不可能單方面要求孩子必須如何如何，因為孩子是照著我們所「做」的學，而不是照著我們所「說」的去做。

拒吃垃圾食物應從小養成

了解這一點，身為父母親的人就要很有決心地改變自己的生活方式。像我們家雙胞胎女兒出生之後，家裡沒有任何包裝飲料，從小她們就只能喝白開水，從一歲多會自己走路後，出門每個人都一定要記得揹自己的水壼，原則上我們是不允許她們喝家門口外（包括朋友家或餐廳）的任何飲料，當然，我們自己也一定要做到，當做榜樣。

同時，我們家也沒有零食或各種有健康疑慮的點心，通常是準備了許多水果（台灣可以說是水果王國，任何季節都有豐富的當季在地水果）以及大麥麵包。正餐吃得很簡單，以新鮮的當季蔬菜為主，甚至為了方便，常常煮「什錦麵」，也就是在麵條中加入各色蔬菜，各種營養與熱量就可以均衡的獲得。

當孩子在家吃習慣這種「清淡」的飲食之後，若是偶爾必須在外面吃又鹹又油膩的食物時，她們不但口味上會不習慣，甚至身體也會反應，把不健康的食物以「拉肚子」的方式排出。

不過，我們還是擔心孩子上了小學之後，會受到同儕同伴的影響，喜歡上速食連鎖店的食物，因此，我們在她們小學或低年級時就先打「預防針」，偶然出門參加活動或趕時間時特意去速食店，然後裝成一副很不得已，很勉強地「表演」，假裝好難吃喔！若是我們演技不錯，再加上平常有機會時就「洗腦」，相信在孩子大到有自主能力去選擇食物時，就會有足夠抗體抵抗「速食餐點」的誘惑。